Отдых/Досуг  
  Праздничные услуги  
  Красота и здоровье  
  Интересно  
  Полезное  
  Праздники Сегодня  
22 апреля 2012 - Международный день Земли
Сегодня — не просто большой, а поистине глобальный праздник — Международный день Матери-Земли (International Mother Earth Day), проводимый под эгидой ...

22 апреля 2012 - Камада Экадаши
Чистота и совершенство — вот отличительные характеристики изначальной поэзии древних Вед. Первые стихи-гимны, воплощённые в песне и танце, были ...

22 апреля 2012 - Антипасха — Фомино воскресенье
Первое воскресенье после Пасхи в церковном календаре носит название Антипасхи или Фоминого воскресенья. В народе этот день называется Красной горкой. ...

22 апреля 2012 - Лельник
Праздник «Лельник» обычно праздновался 22 апреля, накануне Юрьева дня (Егория вешнего). Эти дни назывались также «Красной горкой», потому что местом ...

22 апреля 2012 - Флорал Марафон
Ежегодный лондонский марафон (Virgin London Marathon) - событие, обычно проводимое в апреле, — это больше, чем спортивное мероприятие. Это одна из ...

21 апреля 2012 - День окружающей среды Украины
Ежегодно в третью субботу апреля, согласно Указу Президента Украины № 855 «О Дне окружающей среды», на Украине отмечается День окружающей среды (День ...

 
Первый информационно-праздничный портал г. Гомеля » Кулинария » Вторые блюда
загрузка...
  Вторые блюда Кулинария  
 
Блюда из курицы


Курица тушеная в сметане

Вам потребуется:
1 курица,
сливочное масло - 50г,
сметана - 200г,
2яйца,
соль, перец.

Разделать курицу на 6 частей. Разогреть сковороду с маслом, обжарить курицу, посолить-поперчить, накрыть крышкой и тушить 15мин.
Взбить яйца и смешать со сметаной. Влить смесь в сковороду с курицей и закипятить.


Куриные ококрочка, жаренные в тесте

Вам потребуется:
1кг окорочков,
сок 1/2 лимона,
50мл оливкового масла,
рубленая зелень,
соль
Для теста: 2 яйца и 100г муки.

Куриное филе с косточкой мариновать в течение часа с добавлением сока лимона, оливкового масла, соли и рубленой зелени. Затем слегка посолить, окунуть в жидкое тесто и обжарить на масле с обеих сторон, а затем дожарить в духовке.


Куриные рулетики с сыром и ветчиной

Вам потребуется:
8шт. куриных крылышек,
4 ст.л меда,
растительное масло,
зелень петрушки и укропа,
соль, перец.

Крылышки слегка солим и перчим. Жарим их на сковородке сначала сверху до темно золотистого цвета, затем переворачиваем и поливаем поджаренную сторону медом (равномерно). Ждем когда они будут готовы и аккуратно выкладываем на тарелку посыпав зеленью. При желании, можно добавить в мед сок лимона и "домазать" крылья уже перед подачей на стол.


Котлеты по-киевски

Вам потребуется:
Куриный фарш -500г,
3 яйца,
сливочное масло-100г,
1 булочка,
50г молока,
панировочные сухари,
соль, перец.

В куриный фарш, добавить 1 яйцо, 1ст.л. сливочного масла, булку вымоченную в молоке и отжатую, соль, перец. Массу перемешать и сформировать котлеты.
На доску смазанную яйцом, выложить порции фарша и раскатать толщиной в 1см.
На середину каждой котлеты положить по кусочку охлажденного сливочного масла и края котлеты собрать к середине.
Котлеты окунуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях, дать обсохнуть.
Готовые котлеты по-киевски пожарить в раскаленном масле до подрумянивания.
Вынять шумовкой и сбрызнуть растопленным маслом.


Куриные ококрочка тушеные с кукурузой

Вам потребуется:
1кг куриных окорочков,
кукуруза консервированная — 1 банка,
3 помидора свежих,
2 зубчика чеснока,
сыр - 100г,
соль.

Окорочка и кукурузу с мелко нарезанными помидорами поместить в сковороду и потушить 10 мин на растительном масле. Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить, перемешать. Сверху посыпать тертым сыром.
Накрыть крышкой и через минуту выключить.


Курица с грибами в горшочке

Вам потребуется:
0,5кг куриного филе,
400г грибов,
2 луковицы, 2 зубчика чеснока,
300г сметаны или майонеза,
2ст. л томатной пасты,
соль, перец.


Курицу и грибы порезать кусочками выложить в горшочки, сверху выложить лук, порезанный кольцами, поперчить и посолить. Томатную пасту смешать со сметаной и вылить сверху. Накрыть горшок крышкой и тушить 1час в духовке при температуре 200гр.


Курица запеченная с лимоном

Вам потребуется:
1 курица,
1 лимон,
100г сливочного масла,
соль, перец (черный и красный).

Курицу натереть солью и перцем внутри и снаружи. Под кожу и внутрь курицы засунуть кусочки сливочного масла. Полить лимонным соком и внутрь положить дольки лимона.
Запекать 45мин., поливая выделяющимся соком.


Куриные крылышки в лимонном соусе

Вам потребуется:
1кг куриных крылышек,
50г растительного масла,
2ст.л соевого соуса,
2 лимона,
соль, перец.

Крылышки чуть надрезать, посолить.
Из лимонов выдавить сок, длбавить соевый соус, соль и перец и залить крылвшки, оставить на 3-4 часа.
Затем, крылышки обсушить и запечь в духовке 30мин. при средней температуре.



Курица фаршированная сухофруктами

Вам потребуется:
1 курица,
1/2 лимона, по 100г чернослива и кураги, 100г риса,
100г сливочного масла,
200мл сухого белого вина,
50г миндаля,
зелень петрушки,
соль, перец.

Отварить рис до полуготовности. Лимон очистить от кожуры и мелко нарезать. Сухофрукты замочить в горячей воде на 10мин.
В сковороде разогреть масло, затем поместить в неё рис, лимон, сухофрукты, мелко нарезанную петрушку, измельченный миндаль, посолить-поперчить и обжарить.
Курицу помыть и обсушить, натереть солью и перцем внутри и снаружи. Затем нафаршировать курицу поджаркой. Скрепить края и уложить в форму. Полить лимонным соком.
Запекать 15мин. при 180гр., затем добавить вино и запекать еще 45мин., поливая периодически выделившимся соком.


Куриные крылышки в остром соусе

Вам потребуется:
1кг куриных крылышек,
100г растительного масла,
50мл сухого белого вина,
4 зубчика чеснока,
по 1ст л тмина, куркумы, кориандра,
по 1/2 ст.л порошка чили, карри,
зелень петрушки,
соль, перец.

Крылышки чуть надрезать, посолить. Специи, и вино перемешать и намазать крылышки. Оставить в холодильнике на ночь.
Затем обжарить на масле. Подать, посыпав зеленью.


Сациви из курицы

Вам потребуется:
1 курица,
5 луковиц,
ядра грецких орехов - 1 стакан,
кукурузная мука - 2ст.л.,
чеснок - 3 зубочка,
куриный жир - 100г,
2 яйца,
винный уксус - 1ст.л.,
соль, специи: кориандр -1ч.л., молотый перец - 1ч.л., хмели-сунели - 1/2ч.л., шафран - 1/2ч.л., гвоздика - 5шт.
тимьян, лавровый лист.

Курицу положить в утятницу, залить водой на 2см, и варить 30мин. на среднем огне.
Курицу достать, посолить, и целую поджарить на сковороде, поливая соком. Затем разрезать и выложить на блюдо. Осудить и залить соусом.
Соус. Лук мелко нарезать и спассеровать в половине куриного жира. В остальной половине жира поджарить кукурузную муку до светло-жёлтого цвета. Помешивая, залить муку куриным бульоном и закипятить. Ядра орехов тщательно размять, добавить толчёный чеснок, перец, киндзу, яйца и тщательно вымешать.
Всё смешать и при непрерывном помешивании прогреть, осторожно, чтобы не свернулся яичный белок, добавить соль и специи, размешать.


Курица тушеная с помидорами

Вам потребуется:
1 курица,
4 луковицы,
2 моркови,
5 помидоров,
растительное масло - 50г,
соль, кориандр, перец.

Курицу нарубить на кусочки, выложить на сковороду с маслом и тушить 30мин.
Затем добавить нарезанный кольцами лук, морковь, нарезанную кружочками, посолить и приправить, тушить 15мин. под крышкой.Затем добавить очищенные от кожицы помидоры, нарезанные ломтиками и протушить еще 10мин.


Курица запеченная с картофелем

Вам потребуется:
Куриное филе - 0,5кг,
картофель - 1кг,
сметана - 200г,
2яйца,
твердый сыр -100г,
соль, перец.

Приготовить картофельное пюре, добавить сметану, взбить, посолить и поперчить.
Выложить в глубокую форму картофельное пюре, сверху уложить слой нарезанного куриного мяса, смазать взбитыми белками, посыпать тертым сыром и запекать до румяной корочки.


 
   
 
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

  • Первые блюда
  • Эффект увидите:)
  • приправляем...
  • Соляные лампы
  • ужасное настроение...


  •  
       

    теплица санкт-петербург . чистка мебели в квартире

     
      Погода в Гомеле  
     
     

      Курсы Валют  
      Наш опрос  
     
    Интересен ли Вам наш проект?

    Да, очень
    Заинтересовал
    Не интересен
     
      Популярные статьи  
      » музей
    » Стремительно развивающееся информационное пространство
    » Рядом с такой крепостью-замком
    » Повышение потенции или как лечат импотенцию
    » Галерея
    » Застройка усадьбы
    » Строительство Екатерининского дворца
    » Маленькое недоразумение
    » Прибежала с занятия:)
    » В 1766 г.
     
      Календарь Новостей  
    «    Апрель 2012    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
     
      Именины  
      Именины 22 апреля 2012
    Вадим

    Именины 21 апреля 2012
    Иван

     
      Личный блог  
       
     
     
    Главная страница | Новое на сайте | Поддержка
    Copyright © 2008 Gomel-prazdnik.com.
     

    Каталог TUT.BY Rating All.BY